材料：蘋果一顆、綠豆芽一斤、小黃瓜兩條、檸檬一顆(擠汁備用)
醬油、糖各一湯匙、鹽少許、檸檬汁
作法；
蘋果去皮切成絲泡浸鹽水[以防變色]
豆芽汆燙好馬上泡進冰開水後瀝乾備用，
小黃瓜同樣切絲後加入醬油、糖、檸檬汁、鹽拌勻醃
上桌前全都放進盤裡攪拌均勻，就完成一道爽口開胃的小菜！
天氣慢慢熱了做道簡單的凉拌菜 消暑消暑清爽一下
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