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材料：絞肉一斤、酒少許、鹽少許、蛋一顆、太白粉少許、糯米一晚[先泡過水瀝乾]
芥藍菜一把！
作法：將絞肉放入大碗裡將鹽、酒、蛋、太白粉、一起倒進碗裡攪拌摔打後，做成大小一 致的肉丸子， 然後沾上泡好的糯米，等待鍋裡水燒開後，放入蒸籠裡用中火蒸上20分鐘後，蒸熟後放到炒好舖盤的介蘭菜，一 道珍珠丸子就完成囉！
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