蜜金棗做成功後,看格友做的金棗餅,心動的又買了5斤金棗回家試做金棗餅,結果還不錯ㄋ!

 

 

 

金棗洗淨後稍為瀝乾水份,用水果刀順著金棗四面輕微劃上一刀!

 

 

 

 

一刀一刀劃好後準備下鍋

 

 

 

 

金棗和冰糖一起放入鍋裡用最小最小的火慢慢熬煮,而且一定要不停的翻動喔!

 

 

 

 

30分鐘後冰糖融化和金棗煮出的桔汁和一,再煮一個小時讓湯汁慢慢收乾!

 

 

 

 

撈起煮好的金棗晾乾,台北天氣不好只好借用烤箱囉!

 

 

 

 

稍為乾一點放在盤面上壓平,像花朵,很漂亮吧!

 

 

 

 

再度放到烤架上,到烤箱慢慢烘烤乾!

 

一朵一朵的漂亮的花朵!

 

 

 

 

差不多乾燥時,兩面沾上細白糖再放到烤箱繼續收乾〔細白沙糖買的有點大顆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

吃到的好友都說〔贊啦〕成功啦!

 

 

 

 

 

 [又到金棗盛產季節,準備囉2015、12、19、]

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 



 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 



 

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    辣媽二姐 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()