香魚以往要在日本料理店才吃的到，而且要價不便宜，這幾年不論在市場、賣場一年四季都有販賣，想吃的話非常方便，香魚是非常乾淨不需要特別處理的魚，一整條都可以吃下肚，我特別愛它那淡淡的苦味，我家小阿姨、玲姐姐、娃娃、也都喜愛這道煎香魚，做這道香魚料理也非常簡單。
檸檬、香魚
佐料：鹽、酒、胡椒粉
做法：香魚加調味料醃10分鐘，放入鍋中小火慢慢煎、或放入烤箱烤熟，擠上檸檬即可。
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