蕃薯


地瓜不僅擁有所有澱粉質，而且養份十分充足，同時擁有豐富的纖維質有助於排便和代謝體內不好的宿便，而且還有防癌的功效，在所有的食物當中地瓜的防癌效果是非常高的。每天可在上午六點半以前吃排毒地瓜餐


地瓜飯
地瓜和白米搭配煮飯，香噴噴的地瓜煮飯，既營養又帶有古早風味，早上也可煮地瓜稀飯、尤其是寒冷冬天來上一碗熱呼呼的地瓜稀飯、搭配小菜，就像廣告〔老ㄟ啊！明天是初一喔！暖在心裡〕


地瓜甜湯
將地瓜洗淨，鍋中放入水煮滾，放入地瓜煮熟即可食用。具有補中和血、益氣生津、寬腸胃通便秘的作用。


地瓜球
材料：地瓜泥、.太白粉、地瓜粉、糖。
做法：將材料揉拌均勻至光滑後備用，然後將備用的材料搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用。等待油燒熱至110℃後，將地瓜球放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後撈起並瀝乾油即可。


烤地瓜
將地瓜洗淨後放乾，然後放入烤箱中將地瓜烤熟，等烤軟以後放涼後即可食用，常吃烤地瓜具有潤腸通便冶療便秘之作用。


 




 

 

 

 


 

材料：地瓜、黃砂糖、油、清水
作法：地瓜洗淨切塊，起鍋加油下砂糖煮融，加入少量水煮至融合且邊緣微冒泡轉小火，地瓜去皮下鍋，讓糖蜜全部淹蓋以小火煮至通體透明狀，地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜地瓜煮的時間較快。

 

 

鹹酥口味，地瓜洗淨去皮切成條狀，灑上少許鹽、太白粉、拌勻下鍋油炸至金黃就成了香酥可口的炸薯條！

 

 

條條炸好的地瓜，直接灑上胡椒鹽就是炸薯條

 

 

 

 

　另外滾刀塊炸好的薯塊，再用油糖熬煮後馬上放入冰水或冰塊上，讓地瓜快速冷卻，就成超級甜點＊＊拔絲蕃薯＊＊看！煮好的地瓜黃黃亮亮的！還有絲喔！重點是很成功好吃！

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 



 

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