1.馬鈴薯去皮切絲,泡進清水〔以防炒的時候太黏稠〕辣椒切絲〔我因用的是朝天椒〕

 

2.鍋子裡放少許的油〔我用不沾鍋,本身做菜也少油〕,辣椒下鍋,再把馬鈴薯撈起瀝乾,倒入鍋裡拌炒兩下馬上加入醋〔也可用檸檬代替〕、醬油、鹽、大火快炒3分鐘即可,〔我用的是2-3顆的馬鈴薯〕

 

*千萬不能放味精、雞粉等調味料,味道會不對!

 

 

 



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