陽台上種植的石蓮
國中吧！在嘉義老家大林社團新村好友[阿玲家〕，就有種植石蓮花，那個時候根本不知道它〔石蓮〕叫什麼名字，更別談能〔吃〕！只種來觀賞，曾幾何時它〔石蓮〕居然是有機食材，而我也從嘉義帶來台北種了將近２０多年，這幾年才在市場及素食餐飲看到石蓮，當生機飲食在推廣，一開始懷疑它到底是不是一樣的植物？能不能吃？直到大姐的小姑來我家看到我種的石蓮告訴我可以食用，還舉例給我聽，我才一片一片[加減]試吃，到現在一個禮拜打一次石蓮加蜂蜜汁來喝！
石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物，直接摘下葉片喜淨即可嚼食，肝病，尿酸、痛風，等都可經常食用，可在家中陽台種植盆栽，既可觀賞又可摘食。〔尤其是上火時喝上一杯，火氣全消。〕
石蓮花葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜，風味絕佳。
石蓮花汁
一般人在食用石蓮花的時候，常常會感到苦澀。你可以將石蓮花經過果菜汁機來攪碎，還在攪碎的過程中，可以適當的加入冰塊、蜂蜜(果糖)等之類加味品。如此可口又健康的石蓮花汁便出爐了。
石蓮花的葉片大小常常會影響它的酸甜度及攝取的汁液多少，但它葉片大小不會影響到你的健康，一般人可以依照個人體質一天喝一杯100～500cc的石蓮花汁，切勿超過你身體所能負荷，石蓮花不是藥，不可過渡飲食。但它卻可以幫助你清除體內不好的體素。在一天忙碌之後，喝一杯石蓮花汁讓你身體淨化這一天不好的體素吧！
一片葉子插在土裡就可以繁殖，真的很簡單
石蓮花好處：
1.對於口臭、口苦、便秘有消除作用。
2.減緩肝毒、急性慢性肝癌、肝硬化.預防肝癌及幫助肝機能新陳代謝..等。
3.對於喜愛杯中物者的福音.可解酒提神幫助肝機能代謝之功效。
4.高血壓、糖尿病、尿酸、尿毒、十二指腸、消化系列 。
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