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菱角燒肉燒好，才臨時決定做鍋塌餅，一直想做來吃，平常一個人在家做來吃也麻煩，正好老公、兒子在家，天氣悶熱也不想做飯，突發奇想做鍋塌餅來吃，從前都是看媽媽做，自己從沒做過，大膽的嘗試看看，ㄟ還不賴有媽媽的味道！
菱角燒肉！
把麵粉加一點鹽和均勻調成麵糊〔加鹽會比較Q〕。
扭小火把麵糊往鍋邊抹上。
抹成圓形在整理平均。
準備蓋上鍋蓋小火悶煮。
大約５分鐘後麵糊變有點透明色就好了。
用鍋鏟切成一片一片的。
餅皮帶點微焦又吸取燒肉的湯汁！很入味！
完成！配上小米粥，絕對好吃！〔絕配﹞
來！嘗嘗看！有媽媽的味道喔！
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