辣媽！二姐！

蕃茄切塊熬湯

平常一個人在家，中午吃飯一大麻煩，偶爾會和一碗麵糊做麵疙瘩來吃，先燒上一小鍋水，把蕃茄切成塊放進鍋裡先煮，待水開了之後，把麵糊沿著鍋邊一條一條刮下鍋，煮個5分鐘，再把肉片、茼蒿放下一起煮，﹝高麗菜也可以﹞起鍋前再打個蛋花，再加少許的鹽、少許的醬油、辣椒醬、﹝或豆腐乳﹞胡椒、麻油、香菜、醋、一碗營養美味熱呼呼的麵疙瘩完成了，也滿足了我的胃，一個人的時候不妨煮上一碗吃吃看，超棒！

當然也可以做一兩道快速簡單的小菜，涼拌小黃瓜。做法：黃瓜洗淨後拍一拍稍為有裂痕切段，放進大碗，加鹽、醋、蒜末、薑絲、辣椒絲、醃個10分鐘上桌前再加少許醬油、麻油，拌一拌、一道開味小菜就可上桌了。

另外一道涼拌波菜豆乾，做法：波菜洗淨燙過，放進冰開水過水後，切成碎末放進碗裡，買現成滷豆乾五片切丁，﹝也可自己滷﹞加鹽、蒜末、醋、醬油、麻油、攪拌均勻即可食用。※茼蒿也可以以同樣的做法料理，很對味。

不論是麵食點心，加常菜、涼拌小菜.......、這些都是跟媽媽學的，幸福外更是懷念！