現在正是蘿蔔盛產，我就會跟媽媽以前一樣買一箱蘿蔔回來，分成大小來做各式各樣的食品，特大條的刨絲，做蘿蔔絲餅，拿適量的麵粉用開水和成麵團備用﹝把蘿蔔絲用鹽抓一下擠掉水份，放一邊、然後把肉末﹝以前是放豬油渣﹞炒熟放進蘿蔔絲裡，加蔥末、少許鹽、麻油、胡椒、攪拌之後，包好壓平放進平底鍋加少許油，用小火慢慢煎到兩面金黃色即可。既簡單衛生又好吃，
滿滿的蘿蔔絲〔暴漿〕
面皮上灑上芝麻煎至焦黃，配上蘿蔔內陷！說有多香就有多香！
蘿蔔選重的較為甜美汁多！
刨絲加鹽，抓揉擠乾水份－１！
－２
－３
絞肉放入鍋中乾炒後〔肉本身會出油〕嗆下醬油關火備用！－１
－２
蔥切碎〔綠色部份可增加色澤可全用〕
蘿蔔絲＋蔥
蘿蔔絲＋蔥＋肉末〔也可加豬油渣〕
最後放入鹽＋麻油＋胡椒攪拌均勻即可做蘿蔔絲餅、〔也可以包水餃喔〕
做成包子形狀－
１
翻過來輕輕壓平－２
－３
放入鍋中加少許的油，小火慢慢煎至兩面金黃色即可上桌！
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