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材料：辣椒、絞肉、全蛋一顆、玉米粉、鹽、蠔油
做法：將絞肉、蛋、鹽、玉米粉、鹽、一起攪拌均勻， 辣椒去蒂頭把辣椒子挖掉，塗上玉米粉 再把調好的絞肉慢慢的塞進辣椒裡，一定要塞緊，以免肉餡掉出來。再塗抹一層玉米粉，以防煮的時候鬆掉。全部完成以後，鍋裡放入少許油，將辣椒鑲肉一一排列整齊放入鍋中，用小火稍微煎一下，加入少許蠔油、水，煮至水收乾，即可裝盤上桌！
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- May 18 Sat 2013 22:19
辣椒鑲肉
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