材料:蛋豆腐一盒、蝦仁半斤、蔥一支


佐料: 油少許、蠔油一大匙,醬油少許、蛋白、


做法:1.蝦仁洗淨剖開涼乾後用少許鹽及蛋白抓過,起鍋快速油泡後撈起備用!


   2.蛋豆腐切塊稍微乾煎一下,加入蠔油,醬油悶煮2分鐘再把蝦仁倒入蓋上鍋蓋燒乾即可。


   

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