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買了一隻雞腿，煮湯？清蒸？拿不定主意，老公提議煮咖哩飯吧，兒子也愛吃，正好家裡面有搭配的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、咖哩塊，就這樣做了這道既簡單又營養，而且能滿足家人的咖哩飯
洋蔥切小塊小火慢炒到微焦香味出來就可放入咖哩塊
偷懶步數就買現成的咖哩塊丟進鍋中扮炒均勻即可！
〔有辛辣、中辣、微辣、視各人口味調理〕
小火慢慢將咖哩炒化與洋蔥結合，好香喔！
雞腿切塊乾煎到表面焦黃
紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用
準備一只大鍋將炒好的洋蔥咖哩、雞腿塊、馬鈴薯、紅蘿蔔一起下鍋，扮炒後加入清水蓋過食材，大火煮沸後轉小小火慢熬１小時、〔一定要不停的攪動因為咖哩很會粑鍋〕一直到湯汁收半乾！
滿屋子的咖哩香味！準備上桌啦！
開動喽！
剩下來的咖哩第二天，變個花樣，把剩飯＋咖哩煮成咖哩泡飯，滋味不輸咖哩飯ㄡ！
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