蕃薯


地瓜不僅擁有所有澱粉質,而且養份十分充足,同時擁有豐富的纖維質有助於排便和代謝體內不好的宿便,而且還有防癌的功效,在所有的食物當中地瓜的防癌效果是非常高的。每天可在上午六點半以前吃排毒地瓜餐


地瓜飯
地瓜和白米搭配煮飯,香噴噴的地瓜煮飯,既營養又帶有古早風味,早上也可煮地瓜稀飯、尤其是寒冷冬天來上一碗熱呼呼的地瓜稀飯、搭配小菜,就像廣告〔老ㄟ啊!明天是初一喔!暖在心裡〕


地瓜甜湯
將地瓜洗淨,鍋中放入水煮滾,放入地瓜煮熟即可食用。具有補中和血、益氣生津、寬腸胃通便秘的作用。


地瓜球
材料:地瓜泥、.太白粉、地瓜粉、糖。
做法:將材料揉拌均勻至光滑後備用,然後將備用的材料搓成長條狀,分割成等份,並搓成丸子狀備用。等待油燒熱至110℃後,將地瓜球放入鍋中油炸至浮起後,輕輕攪拌鍋內的油,待丸子表面呈現金黃色後撈起並瀝乾油即可。


烤地瓜
將地瓜洗淨後放乾,然後放入烤箱中將地瓜烤熟,等烤軟以後放涼後即可食用,常吃烤地瓜具有潤腸通便冶療便秘之作用。


 




 

 

 

 


 

材料:地瓜、黃砂糖、油、清水
作法:地瓜洗淨切塊,起鍋加油下砂糖煮融,加入少量水煮至融合且邊緣微冒泡轉小火,地瓜去皮下鍋,讓糖蜜全部淹蓋以小火煮至通體透明狀,地瓜盡量選體積小且瘦長,蜜地瓜煮的時間較快。

 

 

鹹酥口味,地瓜洗淨去皮切成條狀,灑上少許鹽、太白粉、拌勻下鍋油炸至金黃就成了香酥可口的炸薯條!

 

 

條條炸好的地瓜,直接灑上胡椒鹽就是炸薯條

 

 

 

 

 另外滾刀塊炸好的薯塊,再用油糖熬煮後馬上放入冰水或冰塊上,讓地瓜快速冷卻,就成超級甜點**拔絲蕃薯**看!煮好的地瓜黃黃亮亮的!還有絲喔!重點是很成功好吃!

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 



 

全站熱搜

辣媽二姐 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()