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青椒切絲[，豬肉、牛肉、雞胸肉]均可用！
豬肉切絲放到碗裡放適量醬油、玉米粉、蛋液！抓麻均勻！[入鍋前倒一點油在肉絲裡攪拌以免下鍋沾黏一起]也比較好炒散！
鍋裡放少許油，把醃好的肉絲下鍋炒到變色就撈起[不用完全熟透]，再把青椒倒進鍋裡放少少的鹽快炒後，把肉絲加入拌炒均勻就可上桌了！
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