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材料:五花肉、洋蔥一個、蔥兩支、八角兩粒、蠔油匙,酒、醬油、

將五花肉切厚片直接放入鍋裡煸,不放油利用五花肉煸出油、將洋蔥切碎和蔥段下鍋炒到焦黃後、醬油、酒、蠔油嗆鍋嗆出香味!再把水加到鍋裡滿過五花肉、放入八角,用大火燒開轉小火慢墩!一鍋香噴噴的紅燒肉上桌囉![吃了差不多了才想道沒拍照]

剩下湯汁還可用來滷蛋、滷豆乾、味道很讚!

 

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