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材料：牛腱兩個牛筋3斤、洋蔥一個、八角兩粒、蠔油3匙、醬油2匙、辣椒醬2匙、酒3匙、蔥3根[打結]、水、
做法：牛腱切塊牛筋切段用滾水川燙撈起，洋蔥切碎下鍋炒微焦放入牛腱、牛筋、蠔油、辣椒醬拌炒後再加醬油、八角、蔥、酒、炒勻炒香加水蓋過牛腱牛筋，大火燒開後轉小火慢燉2─3小時，中間要不定時翻炒！煮到自己喜愛的口感就可熄火！
也可拿來做半筋半肉牛肉麵
[以牛腱牛筋的份量調味]
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