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腳拇指痛了好久,看了骨科,家醫、復健科都不見好轉,自己懷疑是痛風,問醫生是痛風嗎?答案都說不是,驗血驗尿也都正常,不停的吃止痛、消炎藥,不見好轉,換了醫院照了超音坡才發現大拇指長滿了結晶石~是痛風!這痛風讓自己生活全走樣,腦袋裡都是痛風、痛風、痛風~人生真的變黑白?對任何事都提不起勁,打亂了我的生活、連最愛的花草都不管了、好友的鼓勵決定面對、接受、吃藥外乖乖忌口、希望這可怕的痛風能遠離我~

參考痛風與飲食、



■何謂痛風 

       痛風的發生是因為體內的普林代謝異常,導致高尿酸血症,而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內,造成關節腫脹和變形。

■痛風和高尿酸血症有什麼關係?
據文獻報告:罹患痛風的機率,隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。

■痛風的臨床徵狀分為四個階段:
(一) 無症狀的高尿酸血症
(二) 急性痛風
(三) 不發作期
(四) 慢性痛風性關節炎

■誘發急性痛風的因素有:
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。

■通風患者的飲食原則:

  1. 維持理想體重 
    理想體重可以下列公式估算: 理想體重(公斤)=22×身高×身高(公尺)
  2. 若體重超過理想值的10%時,應慢慢減輕,每月以減重1~2公斤為宜;但不 宜於急性發病期減輕體重。
  3. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下,每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
  4. 急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物(請參考附表:普林含量高的食物)。
  5. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物,避免經常外食。
  6. 黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,但因普林的種類與肉類不同,故於非急性發病期,仍可適量攝取。
  7. 避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)
  8. 食慾不佳時,需注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風。
  9. 多喝水。
  10. 避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作)
  11. 避免暴飲暴食

■痛風飲食表:食物按其普林量,可分為三組:(下表為每100克食物中普林含量)

食物類別 禁食(高普林組)
(150-1000 毫克普林/100公克)
禁食(中普林組)
(25-150 毫克普林/100公克)
可食(低普林組)
(0-25 毫克普林/100公克)
奶類及其製品
    各類乳類及其製品
肉、蛋類
雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝
雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞肫、鴨腸、豬肚、豬心、豬腰、豬肺、豬皮、豬肉(瘦肉)、牛肉、羊肉、兔肉
雞蛋、鴨、蛋皮蛋、豬血
魚類及其製品
馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚皮、白帶魚板
旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、 紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊、蝦、螃蟹、蜆仔、魚丸、鮑魚、魚刺、鯊魚皮
海參、海哲皮
五穀根莖類
    糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麥片、麵粉、麵線、通心粉、玉米、小米、高梁、馬鈴薯、甘薯、芋頭、冬粉、太白粉、樹薯粉、藕粉
豆類及其製品
黃豆、發芽豆類
豆腐、豆干、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆  
蔬菜類

  青江菜、茼蒿菜、四季豆、黃帝豆、豇豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、荀干、金針、銀耳、蒜、九層塔 山東白菜、捲心白、菠菜、空心菜、芥菜、莪仔菜、莧菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、雪裡紅、花椰菜、菜花、葫蘆瓜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、青椒、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、蕃茄、木耳、豆芽菜、榨菜、芫荽、蘿蔔干、鹽酸菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒
水果類
    橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、梨子、楊桃、芒果、木瓜、枇杷、鳳梨、蕃石榴、桃子、李子、西瓜、哈蜜瓜、香蕉、紅棗、黑棗
油脂類
  花生、腰果
各種植物油、動物油、瓜子
其它 肉沖、濃肉湯(汁)、牛肉汁、雞清、酵母粉 粟子、蓮子、醋蛋白、枸杞 葡萄干、龍眼干、蕃茄醬、醬油、糖果、冬瓜醬、蜂蜜、果凍


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