酸白菜捲－辣媽！二姐！

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酸白菜捲------中國人在飲食上對”酸”的著墨還真是不少，像糖醋、醋溜、酸辣…，這兩天剛醃好的酸白菜除了包些蒸餃外，還做了一道酸白菜捲，還蠻有質感的大家可以試做看看。
素材:酸白菜半顆、金針菇1把、花椒粉、麻油、辣椒、鹽少許、香菇精一丁點
做法:1.酸白菜去掉心部(留著可另用)
2.金針菇汆燙好備用。
3.將花椒粉及切碎的辣椒加上麻油，用碗加一點水及鹽和香菇精稀釋。
4.把酸白菜和金針菇都放入○3的碗內過一下。
5.最後把金針菇平舖在酸白菜上，捲扎實之後切成適當的大小即可。
6.如果怕口感不夠厚重可以將醬汁淋在上面。