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芥菜心燉湯多岀來的葉子拿來炒雞胸肉！餐桌上又多了一道菜！
芥菜洗好汆燙去苦味、雞胸肉用少許醬油、玉米粉抓過醃一會！放一點油讓肉不沾黏、薑切絲備用
鍋裡用雞胸上的皮煸出雞油，雞皮撈起[就不用再放油]，將雞胸肉先下鍋炒變色即撈起，再將薑絲和芥菜下鍋，放少許鹽炒到菜變色把半熟透的雞胸肉倒入拌炒，再放點點香油就可盛盤上桌！
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