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3碗麵粉[吃飯碗]一小湯匙發粉，加溫水和勻揉好蓋上蓋子等麵糰發酵之後！再把麵糰揉一遍，揉緊實再桿開成圓形，抹上適量的油、鹽、胡椒塗抹均勻再把蔥珠放上捲起來，醒一會慢慢桿開，灑上芝麻就可下鍋小火慢慢煎，[因為餅厚所以再翻面煎時要加半碗的水蓋上蓋子用水煎方式，讓大餅容易熟透而外酥內軟]
大餅一上桌孩子們就吃了，來不及拍，哈！只好下回再補上！
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