辣媽！二姐！

  

 

川燙後冷水沖洗乾淨

 

放入少少的油嗆下醬油、蠔油、蔥、八角，放滿水把豬耳朵、豬皮放入鍋中大火燒開後轉小火，慢慢滷到筷子能穿過關火，

 

 

撈起風涼放進冰箱，隨時可吃~滷好風乾吃起來好Q彈

 

  

  

材料： 豬頭一副、豬皮一大塊、

醬油、蠔油、蔥兩支、鹽、八角兩粒、酒、水、

做法：豬頭豬皮處理好用開水汆燙撈起，另起鍋放入少少的油嗆下醬油、蠔油、蔥、八角，放滿水把豬耳朵、豬皮放入鍋中大火燒開後轉小火，慢慢滷到筷子能穿過關火，撈起風涼放進冰箱，隨時可吃~

重點處理豬毛很麻煩