辣媽！二姐！

 
韭菜盒做法：麵粉加入開水做成燙麵麵團，醒10分鐘，準備材料，韭菜洗淨涼乾，切碎放一邊，冬粉泡軟切碎，屑屑蛋﹝蛋要先炒過﹞，蝦米爆香、加入調味料、鹽、少許醬油、麻油、攪拌均勻即可，麵皮桿成手掌大小圓形狀，把餡料擺上麵皮對折壓緊，放進平鍋乾煎也可以，加點油煎也好，就可以品嚐兩種不同的韭菜盒子，就這樣跟媽媽學了不少手藝。會做韭菜盒的我，曾經在台北醫學院後門開一家韭菜盒小吃店，招牌就叫《韭菜盒》民生報有報導介紹過！有空不妨動手做做，好吃！
 

材料：
四季豆一斤、絞肉一斤、鹽適量、醬油適量、蛋一個、麻油少許、
做法：

 

 

現在正是蘿蔔盛產，我就會跟媽媽以前一樣買一箱蘿蔔回來，分成大小來做各式各樣的食品，特大條的刨絲，做蘿蔔絲餅，拿適量的麵粉用開水和成麵團備用﹝把蘿蔔絲用鹽抓一下擠掉水份，放一邊、然後把肉末﹝以前是放豬油渣﹞炒熟放進蘿蔔絲裡，加蔥末、少許鹽、麻油、胡椒、攪拌之後，包好壓平放進平底鍋加少許油，用小火慢慢煎到兩面金黃色即可。既簡單衛生又好吃，
 

 

隨意做　簡單方便　是我現在的生活方式　揉了一個麵團每天想吃啥就做啥　好看不好看無所謂　重要是好吃就好
 

 

 
 

 
 
 

 

我喜歡看日本有一個 [自給自足] 的節目，看著節目介紹一家一家大小過平淡且又滿足快樂的日子，他們讓自己的人生過的好豐富！[有的還生一堆小孩]、自己種菜、抓魚、種稻米、製鹽、養雞、羊、做麵包.........
在20幾年前政府推動綠化頂樓，那個時候我在頂樓上弄了一塊小小天地，種植了一些花卉盆栽，慢慢的也學習了種植一些簡單的葉菜！幾年下來小小園地裡變得更加豐富，左鄰右舍也可不定時的分享我的成果！在台北有屬於自己一塊花園綠地的小天地！多麼的幸福！

   
原本跟大姐和玲包餃子的，結果想到小時候跟著媽媽包餃子，媽媽總是會給我們一些麵糰讓我們開始玩起揑麵人的童趣，我們會做鴨子啦、小白兔啦、花朵樹葉、.......順口就跟大姐和玲說乾脆我們來包迷你包好嗎？就這樣晚餐的餃子就變成為迷你煎包囉！

鍋中放少少的油，將炸醬先爆炒後放入絞肉炒到有點焦黃香氣起來了、再加入少許醬油、少許糖、一起拌炒均勻，炸醬就完成了！
1、絞肉炒過會炒出豬肉本身的豬油、
2、食材中可也依喜好加豆乾丁、