現在正是蘿蔔盛產，我就會跟媽媽以前一樣買一箱蘿蔔回來，分成大小來做各式各樣的食品，特大條的刨絲，做蘿蔔絲餅，拿適量的麵粉用開水和成麵團備用﹝把蘿蔔絲用鹽抓一下擠掉水份，放一邊、然後把肉末﹝以前是放豬油渣﹞炒熟放進蘿蔔絲裡，加蔥末、少許鹽、麻油、胡椒、攪拌之後，包好壓平放進平底鍋加少許油，用小火慢慢煎到兩面金黃色即可。既簡單衛生又好吃，
滿滿的蘿蔔絲〔暴漿〕
面皮上灑上芝麻煎至焦黃，配上蘿蔔內陷！說有多香就有多香！
蘿蔔選重的較為甜美汁多！
刨絲加鹽，抓揉擠乾水份－１！
－２
－３
絞肉放入鍋中乾炒後〔肉本身會出油〕嗆下醬油關火備用！－１
－２
蔥切碎〔綠色部份可增加色澤可全用〕
蘿蔔絲＋蔥
蘿蔔絲＋蔥＋肉末〔也可加豬油渣〕
最後放入鹽＋麻油＋胡椒攪拌均勻即可做蘿蔔絲餅、〔也可以包水餃喔〕
做成包子形狀－
１
翻過來輕輕壓平－２
－３
放入鍋中加少許的油，小火慢慢煎至兩面金黃色即可上桌！
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今天我才知道， 原來蘿蔔絲是這樣做的。
樂活媽晚安~ 媽媽做麵食超棒，我對麵食也特別喜愛，從小就愛跟著媽媽邊玩邊學、也遺傳到媽媽的手藝~ 自己做的比外面的好吃喔！ [:emotion1398013539-1300640599.gif]
好能幹喔 看來營養又好吃
謝謝喔~我有遺傳到媽媽的手藝啦~自己做真的比外面的好吃喔！不彷試試看！ [:emotion1398013538-3171213707.gif]
很高興你回來了，很棒的分享， 確實簡單易學，經濟又衞先， 回來就好，你的文章我很喜歡看， 常常寫喔
多謝啦~ 可是我越來越懶了ㄟ，不想動！對任何事都提不起勁，所以很佩服你啊！ 希望有你的鼓勵我會有動力~ 晚安囉~ [:emotion1403973456-3934760186.gif]
一定要加蔥花和胡椒粉才夠味
少一味都不行~美食老饕喔~哈 [:emotion1398013539-1300640599.gif]
我也好愛這一味 麵粉要用高筋的嗎?
好吃吧~配上酸辣湯或一碗白稀飯更讚！ 我一般都是用中筋麵粉！ 晚安囉~ [:emotion1398013538-3171213707.gif]
好棒呀! 看到都流口水了~
自己做吃起來更加的好吃，很簡單的麵食做做看～ [:emotion1398013539-1300640599.gif]
要用洗臉盆 裝口水 XDDD
謝謝你ㄟ～ 哈！還真的好吃，歡迎常常來品嘗喔～ [:emotion1398013541-4233002894.gif]
謝謝介紹的好詳盡 我也要去買蘿蔔做做看 現在蘿蔔正好吃ㄋ
做好了一起分享喔！ [:emotion1398513398-1317387992.gif]
現在吃甚麼都不安心自己做最放心 蘿蔔絲炒的顏色很讚喔
每年蘿蔔季節必做的麵食，懷念媽媽的味道～ 謝謝lily、有空趁這個季節自己做來吃很讚喔～ [:emotion1398013531-2896903103.gif]
也可以作成酥皮的 用烤的也很棒喔 好友晚安
做酥皮是專業的ㄟ，我簡單做做就好！哈 [:emotion1398013530-1779207107.gif]
好棒喔!好吃的,喜歡! 看起來不難,要學學,自己做最安心, 推~
謝謝喔~ 真的很簡單，有時候自己做麵食點心也是打發時間很開心的休閒活動！讓家人吃得安心，自己也開心~ 祝安好！ [:emotion1398013531-2896903103.gif]
蘿蔔絲餅我也喜歡~~ 您真是好手藝，這餅看起來很誘人......
我有遺傳到媽媽的手藝啦~自己做真的比外面的好吃喔！滿滿的餡，現做現吃不是蓋的~好吃~好吃~好吃~不彷試試看！ [:emotion1398013531-2896903103.gif]
看起來不錯吃。推推。[:emotion1401457419-866153763.gif][:emotion1399134564-1776806617.gif][:emotion1403973453-1775840006.gif]
謝謝你ㄟ～ 還真的好吃，尤其是自己做真材實了料，夠味！歡迎常常來品嘗喔～ [:emotion1399134564-1776806617.gif]
晚安：祝好夢。(*^﹏^*)[:emotion1398012736-1508527979.gif] 有空來我家坐坐。[:emotion1398013534-2718575280.gif]
謝謝囉~ 一起分享~ [:emotion1398013531-2896903103.gif] [:emotion1398013530-1779207107.gif]
蘿撥絲餅爆漿 ... 喔 .... [:emotion1398013532-3545040088.gif] 外送 外送 ... 推7
[:emotion1401457419-2535008921.gif] 馬上送到、 還真想開店哩~哈哈哈
自己 做的 吃來 食在安心 又美味 可否 請問: 麵皮用 冷水 還是 需再加 溫水ㄋ?? 謝謝啦...
都可ㄟ！我做麵團很隨興，燙麵比較好吃！ 燙麵~一半熱水一半生水 我是照媽媽的做法依樣畫葫蘆~ 你試試看！ 祝你成功囉！ [:emotion1399134572-3190919308.gif]
上週末從美濃買了些白玉蘿蔔 我決定做這道蘿蔔絲餅了...
那我就等著吃囉~ [:emotion1398513398-1317387992.gif]
眷村味道我喜歡...好親切
眷村麵食~消失中 漢堡取代囉~真的很可惜 [:emotion1398013531-2896903103.gif]
好手藝! 是很愛的麵食, 我也愛料理美食,但是,不常做, 好吃喔! 推~~
現在孩子大了我也很少做了，自己在家做料實在又衛生，吃得安心~[:emotion1399134568-3171026352.gif]
我還在傷腦筋冰箱裡的白蘿蔔要做什麼料理, 看見你的po文又給了一個很好食譜, 不禁讓我想要動手做啦~ 感謝妳的分享~ 我推~~
還可以做泡菜，曬蘿蔔乾喔~ 現正是產季正好吃~ [:emotion1399134568-3171026352.gif]
一看就知道好吃