目前分類:辣媽家常菜 (114)

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 每天晚上總是要為兒子在5點30分做好他的晚餐,好讓他趕著6點出門去上電腦動畫的課程,當然也都利用冰箱現成的食物 簡單快速的方式做出不一樣的料理!

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過年總是嘴裡說著不要買太多蔬果,但不知不覺又買爆了,年後冰箱還是滿、滿、滿、水果也因為天氣寒冷,冷落在一旁想想要怎麼解決剩菜、水果、對了!就是用水果來做道菜,一舉兩的,哈密瓜蝦仁就上桌啦!

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年代不一樣,現在每天吃的都很豐富,不像以前過年過節才大魚大肉的,連蘋果也只有過年才有的吃,現在一到過年反而講究清淡,只是婆婆、大伯一家也來家裡一起吃年夜飯,又讓我很頭痛,做起菜有點綁手綁腳的,要迎合大家的口味,今年年菜就這樣囉!

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芥菜盛產期便宜又好吃,興起念頭醃了雪裡紅,再利用冰箱裡的現成雞胸肉做了非常下飯的雪裡紅雞丁!

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材料:大白菜一顆、冬粉兩小把、自製獅子頭10粒、蔥兩根、薑5-6片。

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蒼蠅頭聽了就覺得非常可怕的菜名,但它可是一道非常非常下飯的一道家常菜,只是聞到炒韭菜花香味就可讓你想吃上兩碗飯!當然這也是一道很棒的下酒菜!

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一般蓮藕做菜不外乎熬湯、涼拌、但用糖醋做蓮藕的菜餚,感覺上只有在家裡餐桌上才吃的到,從小媽媽在做這一道菜時,總是會切一塊生蓮藕讓我們當零食吃,脆脆的加上淡淡粉粉的甜、咬一口後還有絲,〔我們兄妹會咬一口後比較看誰的藕絲拉的長〕我們家餐桌上最常見的糖醋蓮藕,一定是盤底朝天。

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  • Sep 13 Sun 2009 19:57
  • 香魚


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 每次颱風不管有沒來襲,菜價不斷標漲下!用少少的材料〔兩根小黃瓜〕配上不會漲價的綠豆粉皮〔兩張30元〕做一道老少咸宜的涼拌菜!尤其在悶熱的夏天會讓你味口大開‧暑氣全消!

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